Bricks fourrées façon pastilla
Ingrédients
- 4 feuilles de bricks
- Viande cuite au choix (2 cuisses de poulet en petits morceaux de préférence)
- Un petit sachet d'amandes effilées
- Un petit bol de persil frais hâché
- Une cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café d'épices pour couscous ou cannelle
- Deux cuillères à soupe d'huile
- Sel & Poivre
- Un oignon (faculatif)
Préparation
- Dans une poêle, faire dorer la viande avec éventuellement l'oignon haché, dans une cuillère à soupe d'huile.
- Ajouter les amandes et le miel, faire caraméliser quelques secondes sur feu moyen.
- Couper le feu et ajouter le persil et les épices, mélanger, goûter (saler et poivrer si besoin).
- Farcir les feuilles de bricks de cette préparation, les refermer comme des chaussons ou les plier comme des crêpes, de façon à ce que la farce reste dedans (les moins doués peuvent utiliser des cure-dents ou de la ficelle à rôti!)
- Faire dorer les bricks fourrées à la poêle dans la cuillère à soupe d'huile restante, ou au four dans un plat légèrement huilé.
Servez chaud et récoltez les compliments ;-D
Bon à savoir: recette idéale pour accommoder un reste de viande, très facile à faire pour une personne aussi.
Mon astuce: toujours des feuilles de bricks au frigo (se gardent plusieurs mois) et une jardinière de persil (repousse vite une fois coupé).
