Mousse au chocolat au lait
Ingrédients
- 150g de chocolat au lait
- 4 oeufs
- 40g de noisettes concassées
- 50g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- Sel
Préparation
1. Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
2. Râper finement le chocolat et écraser-le avec le beurre ramolli. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
3. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel, ajouter le sucre roux avant de cesser de fouetter. Incorporer le tout au chocolat.
4. Placer au frais et, au moment de servir, parsemer de noisettes concassées.
Une recette de mousse au chocolat ne nécessitant aucune cuisson : pas la peine de faire fondre le chocolat !
