Polenta au fromage
Ingrédients
- 250 g de polenta
- 150 g de gruyère râpé
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- Sel & Poivre
Préparation
Dans une casserole, faites bouillir la quantité d'eau nécessaire pour la polenta. Une fois en ébullition, versez la polenta et remuez.
Ajoutez le gruyère râpé et poivrez le mélange.
Etalez la polenta sur une plaque et laissez refroidir. Découpez-la ensuite en portions (carrés, bâtonnés, etc...).
Faites-les dorer dans l'huile et le beurre.
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Petite astuce pour voir si la polenta est cuite : grattez la casserole avec une cuillère en bois. Si la polenta se décroche toute seul, c'est qu'elle est cuite ! Attention également a la remuer tout au long de la cuisson !
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En EAU , il faut 4 fois le volume de polenta. Et environ 3-4 minutes de cuisson ( et éventuellement 2 minutes de repos , pour que ce soit bien gonflé ) .
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La variante à la mozarella à la place de l'emmental rapé doit être plutôt pas mal ;)
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La variante à la mozarella à la place de l'emmental rapé doit être plutôt pas mal ;)
