Variations autour du chocolat
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc
- ½ sachet de fixe chantilly
- 250 g de nutella
- 20 cl de crème liquide entière
Préparation
Préparez la crème au chocolat noir : coupez le chocolat noir en carrés et faites le fondre dans une petite casserole avec 10 cl de crème fraîche.
Remuez avec une spatule en bois. Une fois le mélange bien lisse, laissez refroidir. Remplissez au tiers de nuttela.
Puis recouvrez de la crème au chocolat noir refroidie. Mettez au réfrigérateur. Coupez le chocolat blanc en carrés. Mettez le dans un saladier et faites fondre au bain marie.
Mettez les 10 cl de crème fraîche restant dans un saladier et montez les en chantilly. Battez 1 minute au batteur électrique, puis ajoutez la moitié du sachet fixe chantilly. Montez complètement la crème.
Incorporez délicatement la chantilly au chocolat blanc fondu pour ne pas « casser » la chantilly.
Disposez une dernière couche de chocolat blanc chantilly dans les verrines. Réservez au frais une bonne heure avant de servir.
