Recette de quiche au saumon fumé facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- 50 à 80 g de saumon fumé
- 50 g de fromage râpé (type gruyère)
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel et poivre
Ustensiles
- une tourtière.
Préparation
1Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.
2Couper le saumon fumé en petits morceaux.
3Emincer l'oignon et le faire cuire avec le beurre. Laisser refroidir.
4Dans un saladier mélanger les jaunes, la crème fraîche et le fromage. Saler et poivrer.
5Verser d'abord l'oignon et le saumon fumé sur la pâte puis la préparation, tout doucement.
6Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.
Pour finir... Si vous utilisez du saumon fumé bien salé, ne salez pas trop l'appareil à quiche. Vous pouvez mettre plus ou moins de fromage.
Si vous préférez une quiche plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par la même quantité de lait.
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Alors là cette recette c'est direct dans le carnet ! Merci beaucoup :)
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derien nico.
