Tiramisu au chocolat
Ingrédients
- 3 oeufs [ jaunes et blancs séparés ]
- 125 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 1 paquet de biscuits cuillère
- 200 mL de café fort
- 50 mL d'Amaretto
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- 2 saladiers
- 1 casserole
- 1 grand plat ou ramequins
Préparation
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le mascarpone et mélanger.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les au mélange.
- Préparer le sirop : dans une casserole faire chauffer le café avec de l'eau et l'Amaretto.
- Dans le plat ou des ramequins, disposer les biscuits trempés rapidement dans le sirop, ajouter le mélange au mascarpone et glisser au frais.
- Au moment de servir, saupoudrer de cacao.
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