Crêpe farcies à la mexicaine
Ingrédients
- 4 grandes crêpes natures
- 2 blancs de poulet
- 1 petite boîte de maïs
- 150 g de fromage blanc égoutté
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- Huile
- Sel & Poivre
Ustensiles
- un four
- une poêle
Préparation
1. Pelez et émincez finement l'oignon. Écrasez la gousse d'ail. Coupez les blancs de poulet en lanières. Émincez le poivron en fines lanières.
2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faites-y dorer le poulet. Ajoutez oignon, ail et poivron. Salez, poivrez et laissez cuire 10 min.
3. Dans un saladier, mélangez la farce au poulet avec le maïs et le fromage blanc.
4. Répartissez ce mélange sur les crêpes et roulez-les. Passez-les 10 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez chaud.
