Oeuf cocotte aux épinards
Ingrédients
- 8 oeufs
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 50g de beurre
- 300g d'épinards congelés
- Sel & Poivre
Ustensiles
- un four
Préparation
Faire fondre les épinards dans une casserole avec la moitié du beurre pendant 5 à 6mn. Saler, poivrer, ajouter la crème et laisser cuire 2mn.
Beurrez 8 petits ramequins et répartisser les épinards dans le fond de chacun d'eux. Casser un oeuf dans chaque ramequin, saler et poivrer.
Mettre les ramequins dans un plat rempli à mi-hauteur d'eau bouillante, puis mettre 6 à 8mn au four préchauffé (180°) au bain-marie.
