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France Beck

magret séché maison

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Simplissime ! Environ 5€/pers. Une moyenne de 5/5

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Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Dans un bac verser la moitié du sel puis y disposer le magret que vous allez ensuite recouvrir du sel restant. Laisser macérer 12 heures au réfrigérateur. Une fois fait, sortez le magret de la boite et retirer le sel en frottant avec un torchon. Parsemer de poivre (ou autre selon votre envie) et rouler le ensuite dans un torchon propre. Laisser le sécher au moins 3 semaines en bas du réfrigérateur...

Très bonne conservation au frais bien sur !

Vous pouvez le manger en salade (avec de la mangue par exemple) ou tout simplement en tranche !

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