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jai fait revenir un gros oignon et 2 petites carottes coupés en petits cubes .
J'y ai ajouté les 2 viandes: les morceaux de boeuf et la chair à saucisse
j'ai salé , poivré , thym , ail , puis j'ai mis une tomate coupée en morceaux et du fond de viande et un peu de vin rouge et j'ai laissé mijoter un moment à couvert .
Quand le liquide a suffisamment réduit , j'ai goûté pour rectifier l'assaisonnement .
À côté j'ai préparé une purée de pommes de terre simple : pommes de terre cuites et bien écrasées , assaisonnées , beurre et crème (on aime quand c'est généreux).
Dans un plat à gratin j'ai disposé mes viandes et la purée au dessus .
Un peu de chapelure de pain rassi et un peu de gruyère rapé
puis on passe au four pour réchauffer et gratiner .
Servi avec une salade , c'est nikel
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