Salade caprese

Name: Salade caprese
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 6 grosses tomates mûres; 2 boules de mozzarella; 10 cl d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1/2 bouquet de basilic frais; Sel, poivre

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Été | Végétarien | Débutant | Sans cuisson

Note :

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Ingrédients

6 grosses tomates mûres
2 boules de mozzarella
10 cl d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1/2 bouquet de basilic frais
Sel, poivre

Matériels

1 couteau
1 planche à découper
4 assiettes

Préparation

1° Lavez les tomates. Coupez-les en tranches régulières.
2° Disposez-les en rosaces sur les 4 assiettes de service.
3° Coupez les boules de mozzarella en tranches, intercalez-les entre les tranches de tomates.
4° Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
5° Laissez reposer 10 minutes le temps que les tomates s'imprègnent des aromates.
6° Parsemez de feuilles de basilic et dégustez.

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