Pois chiches en ragoût paprika

Name: Pois chiches en ragoût paprika
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 400 g de pois chiches en conserve; - 1 oignon; - 2 gousses d'ail; - 2 cuillères à café de paprika doux; - 400 g de tomates concassées; - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; - Sel et poivre

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Encas | Végétarien | Débutant | Méditerranéenne

Note :

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Ingrédients

- 400 g de pois chiches en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de paprika doux
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Matériels

Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Planche à découper

Préparation

Découvrez cette recette simple et savoureuse de pois chiches en ragoût au paprika, idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Inspirée des saveurs méditerranéennes, cette recette est non seulement économique mais aussi riche en protéines et en fibres. Avec seulement quelques ingrédients de base et une préparation en moins de 30 minutes, vous obtiendrez un plat réconfortant qui peut être servi seul ou accompagné de riz ou de semoule. Parfait pour les étudiants ou toute personne cherchant un repas délicieux et nutritif sans se ruiner !

1° Égouttez et rincez 400 g de pois chiches en conserve.

2° Émincez un oignon moyen et faites-le revenir dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

3° Ajoutez 2 gousses d'ail hachées et 2 cuillères à café de paprika doux, faites cuire pendant 2 minutes.

4° Incorporez une boîte de 400 g de tomates concassées.

5° Ajoutez les pois chiches, salez et poivrez à votre convenance.

6° Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.

7° Servez chaud, seul ou avec du riz ou de la semoule.

Comment varier cette recette ?

Pois chiches en ragoût paprika végétarien :
Ajoutez des épinards frais pour plus de légumes et servez avec du riz basmati pour un plat encore plus complet.
Pois chiches en ragoût paprika épicé :
Ajoutez quelques flocons de piment rouge ou une pincée de piment de Cayenne pour une touche épicée.
Pois chiches en ragoût paprika à l'indienne :
Intégrez du lait de coco et un mélange d'épices indiennes pour donner une saveur différente.
Pois chiches en ragoût paprika méditerranéen :
Ajoutez des olives noires et des dés de feta pour un goût méditerranéen authentique.
Pois chiches en ragoût paprika sans gluten :
Assurez-vous que tous les ingrédients utilisés, y compris les épices, sont certifiés sans gluten.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ?
Oui, les pois chiches en conserve sont parfaits pour cette recette et permettent de gagner du temps.
Comment puis-je rendre le plat moins épicé ?
Réduisez la quantité de paprika ou utilisez du paprika doux au lieu du paprika fort.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des poivrons, des courgettes ou des carottes pour plus de saveur et de texture.
Comment conserver les restes ?
Placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Est-ce que je peux congeler ce plat ?
Oui, le ragoût de pois chiches se congèle très bien. Décongelez-le correctement avant de le réchauffer.

Auteur: Bruno

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