Ingrédients
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Matériels
Casserole
Saladier
Fouet
Moule
Cuillère en bois
Préparation
Découvrez notre recette de flan vanille fait maison, une douceur intemporelle qui fait le bonheur des gourmands. Avec sa texture lisse et son parfum de vanille envoûtant, ce dessert est idéal pour clore un repas en beauté. Facile à préparer avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous, ce flan est parfait pour les petits budgets. Idéal pour un dîner en famille, laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse, qui nécessite peu de matériel et peu de temps en cuisine.
1° Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2° Dans une casserole, portez 500 ml de lait à ébullition avec une gousse de vanille fendue en deux.
3° Dans un saladier, mélangez 4 œufs et 100 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4° Ajoutez progressivement le lait chaud au mélange en remuant continuellement.
5° Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 25 minutes.
6° Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Comment varier cette recette ?
- Flan vanille maison sans gluten :
Pour une version sans gluten, utilisez de la Maïzena à la place de la farine de blé. Le résultat sera tout aussi délicieux et adapté aux régimes sans gluten.
- Flan vanille maison au lait d'amande :
Remplacez le lait de vache par du lait d'amande pour une saveur légèrement différente et un dessert sans lactose.
- Flan vanille maison au caramel :
Pour une touche sucrée supplémentaire, nappez le moule de caramel maison avant de verser la préparation du flan.
- Flan vanille maison à la noix de coco :
Ajoutez 50g de noix de coco râpée à la préparation pour un goût exotique et une nouvelle texture intéressante.
Questions fréquentes
- Comment éviter que le flan ne forme des bulles lors de la cuisson ?
Pour éviter les bulles, veillez à bien tamiser votre préparation avant de l'enfourner.
- Peut-on utiliser du sucre vanillé à la place de l'extrait de vanille ?
Oui, le sucre vanillé peut remplacer l'extrait, mais l'arôme sera un peu différent.
- Comment savoir si le flan est cuit ?
Le flan est cuit lorsque le centre est légèrement tremblotant mais ferme au toucher.
- Peut-on faire ce flan sans four ?
Oui, vous pouvez le cuire au bain-marie sur une cuisinière, mais la texture sera légèrement différente.
- Peut-on préparer le flan la veille ?
Oui, préparez-le à l'avance et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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