Muffins myrtilles au skyr moelleux

Préparation

Les muffins myrtilles au skyr sont une délicieuse combinaison de saveurs riches et de texture moelleuse. Parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter, ces muffins sains sont agrémentés de skyr, un yaourt islandais riche en protéines. En moins de 30 minutes, réalisez ces petites douceurs qui raviront vos papilles et surprendront vos convives. Idéale pour toutes les saisons, cette recette simple et économique séduira petits et grands par sa facilité et son goût.

1° Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.

2° Dans un grand bol, mélangez 150 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel et 50 g de sucre.

3° Ajoutez 150 g de skyr, 1 œuf et 50 ml d'huile végétale, puis mélangez jusqu'à consistance homogène.

4° Incorporez délicatement 100 g de myrtilles fraîches ou décongelées.

5° Répartissez la pâte dans les moules, en remplissant aux trois-quarts.

6° Enfournez pendant 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes