Soupe aux oeufs

Name: Soupe aux oeufs
Prep time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 1 l de bouillon de volaille; 2 oeufs; 100 g de cheveux d'anges; 2 branches de persil; poivre

Hervé

Temps de préparation : 13 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Soupe | Hiver | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

1 l de bouillon de volaille
2 oeufs
100 g de cheveux d'anges
2 branches de persil
poivre

Matériels

1 casserole
3 bols
1 fourchette
1 cuillère

Préparation

Faire chauffer le bouillon de volaille, avant de battre les oeufs en omelette, de les poivrer légèrement avant de les verser avec les pâtes dans le bouillon en ébullition .

Laisser bouillir en continuant de battre pendant 5 min, avant de verser dans des bols et de parsemer du persil.