Cheesecake protéiné au skyr

Préparation

Découvrez notre recette de cheesecake protéiné au skyr, un dessert alliant goût et nutrition. Facile à préparer, ce cheesecake léger est parfait pour les amateurs de fitness ou ceux recherchant un dessert allégé. Grâce à l'utilisation du skyr, un yaourt islandais riche en protéines, vous avez une alternative saine aux cheesecakes traditionnels. Cette douceur fraîche et légèrement citronnée est idéale après un dîner ou comme snack équilibré. Préparez votre cheesecake en quelques minutes seulement et laissez-le reposer pour une texture parfaite !

1° Écrasez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu.

2° Répartissez le mélange au fond d'un moule à charnière et tassez bien. Réservez au frais.

3° Dans un bol, mélangez le skyr, le sucre, le jus et le zeste de citron jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

4° Versez le mélange de skyr sur la base de biscuits.

5° Lissez le dessus et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

6° Démoulez et servez frais, éventuellement décoré de zestes de citron ou de fruits.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes

Auteur: Myriam