Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 g de poulet (morceaux)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 200 g de riz
- 400 ml de bouillon de volaille
- 150 g de petits pois (frais ou surgelés)
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Matériels
Grand faitout ou poêle
Couteau
Cuillère en bois
Préparation
Le One Pot Riz Poulet Petits Pois est une recette délicieuse et économique qui vous fera voyager en une bouchée. Inspirée du concept du "one-pot" qui gagne en popularité pour son côté pratique, cette recette combine riz, poulet juteux et petits pois croquants cuits ensemble dans un seul ustensile. Elle est idéale pour un dîner en semaine sans tracas et sans vaisselle multiple. Avec des ingrédients simples et accessibles, ce plat saura ravir les papilles des petits comme des grands. Alors, prêt à vous lancer?
1° Dans une grande poêle ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2° Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes.
3° Incorporez l'oignon et l'ail, puis poursuivez la cuisson pendant 3 minutes.
4° Ajoutez le riz, mélangez bien pour enrober les grains d'huile.
5° Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
6° Ajoutez les petits pois, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
7° Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika.
8° Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Comment varier cette recette ?
- One pot riz poulet petits pois végétarien :
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des pois chiches ou du tofu pour garder un apport en protéines.
- One pot riz poulet petits pois Épicé :
Ajoutez du piment rouge ou des flocons de chili pour un peu de piquant.
- One pot riz poulet petits pois sans gluten :
Utilisez du riz complet ou du riz sauvage, et assurez-vous que le bouillon soit sans gluten.
- One pot riz poulet petits pois au curry :
Intégrez une cuillère à soupe de curry en poudre pour une touche indienne.
- One pot riz poulet petits pois aux agrumes :
Ajoutez du zeste de citron ou un peu de jus d'orange pour une saveur fraîche et citronnée.
Questions fréquentes
- Peut-on utiliser un autre type de viande?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du dinde, du porc ou même des crevettes pour varier les saveurs.
- Quel type de riz est le meilleur pour cette recette?
Un riz à grains longs ou du riz basmati conviennent parfaitement, mais vous pouvez utiliser votre riz préféré.
- Comment ajouter plus de saveurs à la recette?
Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin, ainsi que des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.
- Puis-je ajouter d'autres légumes?
Absolument, des carottes, du poivron rouge ou des champignons se marient bien avec ce plat.
- Comment conserver les restes?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Auteur:
Bruno
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