Burrito poulet haricots rouges

Name: Burrito poulet haricots rouges
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 4 tortillas de blé; - 300 g de filet de poulet, coupé en petits morceaux; - 1 boîte de haricots rouges (400 g), égouttés; - 150 g de riz cuit; - 1 oignon, émincé; - 1 gousse d'ail, hachée; - 1 cuillère à café de cumin; - 1 cuillère à café de paprika; - 100 g de maïs doux; - Quelques feuilles de laitue, hachées; - Sauce salsa; - Sel et poivre; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Encas | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 4 tortillas de blé
- 300 g de filet de poulet, coupé en petits morceaux
- 1 boîte de haricots rouges (400 g), égouttés
- 150 g de riz cuit
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 100 g de maïs doux
- Quelques feuilles de laitue, hachées
- Sauce salsa
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Matériels

Poêle
Casserole
Spatule
Couteau
Planche à découper

Préparation

Le burrito poulet haricots rouges est un plat inspiré de la cuisine mexicaine, alliant simplicité et richesse de saveurs. Idéal pour un repas rapide et complet, il se compose de tortillas garnies d'une délicieuse farce au poulet tendre, haricots rouges et riz savoureux. Cette recette est parfaite pour un dîner convivial ou un déjeuner pratique, tout en étant économique et facile à préparer avec des ingrédients courants. Un vrai régal exotique à portée de main en moins de 30 minutes !

1° Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Réserver.

2° Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter les morceaux de poulet. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3° Ajouter l'oignon émincé, l'ail et les épices (cumin, paprika) au poulet. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

4° Incorporer les haricots rouges et le maïs doux, puis mélanger avec le riz cuit. Assaisonner avec du sel et du poivre.

5° Réchauffer légèrement les tortillas dans une poêle ou au micro-ondes.

6° Déposer une portion du mélange sur chaque tortilla. Ajouter un peu de laitue hachée et de sauce salsa.

7° Rouler les tortillas en serrant bien pour former des burritos.

Comment varier cette recette ?

Burrito poulet haricots rouges végétarien :
Remplacez le poulet par du tofu mariné pour une version végétarienne tout aussi savoureuse.
Burrito poulet haricots rouges au fromage :
Ajoutez du fromage râpé dans la garniture pour un burrito encore plus gourmand.
Burrito poulet haricots rouges epicé :
Ajoutez du piment jalapeño tranché finement pour une version plus épicée de ce plat classique.
Burrito poulet haricots rouges sans gluten :
Utilisez des tortillas de maïs certifiées sans gluten pour adapter cette recette aux régimes sans gluten.

Questions fréquentes

Quel type de tortilla utiliser pour les burritos ?
Les tortillas de blé sont idéales pour les burritos car elles sont plus souples et faciles à rouler.
Peut-on utiliser des haricots noirs au lieu de haricots rouges ?
Oui, les haricots noirs sont une excellente alternative et tout aussi délicieux dans cette recette.
Comment conserver les burritos restants ?
Enveloppez-les individuellement dans du film plastique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Puis-je utiliser du riz brun pour cette recette ?
Absolument, le riz brun apportera une texture légèrement plus ferme et plus de fibres à votre burrito.

Auteur: Nathalie

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