Salade de tomates anciennes et burrata

Name: Salade de tomates anciennes et burrata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 600 g de tomates anciennes de différentes couleurs; - 2 burratas; - 10 feuilles de basilic frais; - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Sel et poivre

Temps de préparation : 15 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 4€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Brunch | Végétarien | Sur le pouce

Note :

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Ingrédients

- 600 g de tomates anciennes de différentes couleurs
- 2 burratas
- 10 feuilles de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Matériels

Saladier
Couteau
Cuillère à soupe

Préparation

Découvrez la salade de tomates anciennes et burrata, une alliance parfaite de couleurs et de saveurs qui évoque l'été dans chaque bouchée. Facile à réaliser, cette recette met en valeur la texture crémeuse de la burrata, s'harmonisant avec la fraîcheur et la douceur des tomates multisvariétales. Un brin de basilic, un filet d'huile d'olive et une touche de sel viennent sublimer ce plat à partager en entrée ou lors d'un déjeuner léger. Parfaite pour ravir vos papilles, cette salade incarne la simplicité méditerranéenne à petit prix.

1° Lavez et séchez délicatement les tomates.

2° Coupez les tomates en quartiers.

3° Placez-les dans un grand saladier.

4° Égouttez la burrata et déchirez-la en morceaux de taille moyenne.

5° Ajoutez les morceaux de burrata aux tomates.

6° Effeuillez le basilic et ajoutez-le à la salade.

7° Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût.

8° Mélangez délicatement et servez immédiatement.

Comment varier cette recette ?

Salade de tomates anciennes et burrata végétarienne :
Ajoutez des tranches d'avocat pour une salade encore plus nourrissante et toujours sans viande.
Salade de tomates anciennes et burrata sans gluten :
Assurez-vous que l'huile d'olive est sans gluten et servez la salade seule ou avec des alternatives sans gluten comme du riz ou du quinoa.
Salade de tomates anciennes et burrata épicée :
Ajoutez des rondelles de piments rouges ou une pincée de flocons de piment pour rehausser les saveurs avec une touche épicée.
Salade de tomates anciennes et burrata aux agrumes :
Incorporez des segments d'orange et une pincée de zeste de citron pour une variante acidulée et rafraîchissante.
Salade de tomates anciennes et burrata méditerranéenne :
Ajoutez des olives noires dénoyautées et un peu de feta émiettée pour une saveur méditerranéenne authentique.

Questions fréquentes

Peut-on préparer la salade à l'avance ?
Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir pour conserver la fraîcheur des tomates et la texture crémeuse de la burrata.
Quel type d'huile d'olive utiliser ?
Optez pour une huile d'olive extra vierge pour sublimer les saveurs de la salade.
Quel est le meilleur accompagnement pour cette salade ?
Servez-la avec du pain frais ou des croûtons pour un repas complet et équilibré.
Comment conserver la burrata ?
La burrata doit être conservée au réfrigérateur et consommée rapidement après ouverture pour préserver son goût et sa texture.
Quel vin se marie bien avec cette salade ?
Un vin blanc sec ou un rosé frais accompagne parfaitement cette salade.

Auteur: Youssef

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