Salade de haricots, feta et tomates cerises

Name: Salade de haricots, feta et tomates cerises
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 400 g de haricots frais; - 200 g de tomates cerises; - 150 g de feta; - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Jus d'un citron; - Sel et poivre

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Été | Apéritif | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 400 g de haricots frais
- 200 g de tomates cerises
- 150 g de feta
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre

Matériels

Casserole
Saladier
Bol
Couteau

Préparation

Découvrez cette savoureuse salade de haricots verts, feta et tomates cerises, parfaite pour une pause déjeuner rapide ou un dîner léger. Ses couleurs vives et ses saveurs fraîches apportent une touche estivale à chaque bouchée. La combinaison croquante des haricots verts et la douceur des tomates cerises complétée par le crémeux de la feta en font un plat aussi plaisant visuellement que gustativement. Simple, rapide et économique, elle est idéale pour les étudiants et les amateurs de cuisine facile.

1° Lavez et équeutez 400 g de haricots verts.

2° Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis plongez-les dans de l'eau froide pour préserver leur couleur.

3° Coupez en deux 200 g de tomates cerises.

4° Émiettez 150 g de feta.

5° Dans un grand saladier, mélangez les haricots verts, les tomates cerises et la feta.

6° Dans un petit bol, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette.

7° Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.

8° Servez frais, décoré de feuilles de basilic si désiré.

Comment varier cette recette ?

Salade de haricots verts feta et tomates cerises - variante végétarienne :
Ajoutez des pois chiches ou des lentilles pour une version plus nutritive et protéinée tout en restant végétarienne.
Salade de haricots verts feta et tomates cerises - variante sans gluten :
Assurez-vous que la feta utilisée est sans gluten et remplacez la vinaigrette par une option sans gluten.
Salade de haricots verts feta et tomates cerises - variante agrumes :
Rajoutez des segments d'orange pelés à vif pour une touche d'agrumes qui réveille les saveurs de la salade.
Salade de haricots verts feta et tomates cerises - variante Épicée :
Ajoutez des flocons de piment rouge pour une version relevée qui apporte une chaleur douce au plat.

Questions fréquentes

Quels autres ingrédients puis-je ajouter à cette salade ?
Vous pouvez ajouter des olives, du concombre ou des oignons rouges pour plus de saveurs.
La salade peut-elle être préparée à l'avance ?
Oui, elle peut être préparée à l'avance, bien que l'ajout de la vinaigrette soit préférable juste avant de servir pour garder la texture croquante des légumes.
Quels sont les bienfaits des haricots verts ?
Les haricots verts sont riches en fibres, vitamines et minéraux, et sont faibles en calories, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
Puis-je utiliser un autre fromage à la place de la feta ?
Bien sûr, le fromage de chèvre ou le fromage bleu peuvent être de bons substituts à la feta.

Auteur: Fred

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