Cheesecake au skyr sans sucre ajouté

Name: Cheesecake au skyr sans sucre ajouté
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 150 g de biscuits secs; - 50 g de beurre fondu; - 400 g de skyr nature; - 1 c. à café d'extrait de vanille; - 1 citron (jus); - Fruits frais de saison

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Apéritif | Débutant | Sans cuisson | Nord Américaine

Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

- 150 g de biscuits secs
- 50 g de beurre fondu
- 400 g de skyr nature
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 citron (jus)
- Fruits frais de saison

Matériels

Bol
Ramequins
Cuillère
Réfrigérateur

Préparation

Découvrez une alternative légère au cheesecake traditionnel avec notre recette de cheesecake au skyr sans sucre ajouté. Parfait pour un dessert équilibré, ce cheesecake est à la fois onctueux et frais grâce au skyr, un yaourt islandais riche en protéines et faible en matières grasses. Agrémenté de fruits mûrs de saison, il offre une explosion de saveurs naturelles. Facile et rapide à préparer, c'est le choix idéal pour une fin de repas saine sans renoncer au plaisir.

1° Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond de petits ramequins avec ce mélange en tassant bien.

2° Dans un bol, mélangez le skyr avec le jus de citron et l'extrait de vanille.

3° Répartissez le mélange de skyr sur la base biscuitée de chaque ramequin.

4° Ajoutez les fruits de votre choix sur le dessus.

5° Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour que le mélange raffermisse.

Comment varier cette recette ?

Cheesecake au skyr et agrumes sans sucre ajouté :
Utilisez des zestes de citron et d'orange pour parfumer votre cheesecake au skyr. Garnissez de rondelles de citron et d'orange pour un dessert acidulé et rafraîchissant.
Cheesecake au skyr sans gluten :
Remplacez les biscuits traditionnels par des biscuits sans gluten pour une base adaptée aux intolérants au gluten.
Cheesecake au skyr végétalien sans sucre ajouté :
Optez pour un skyr végétalien à base de noix de coco et une margarine végétalienne pour la base biscuitée.
Cheesecake au skyr aux épices :
Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à votre préparation de skyr pour une touche épicée et réconfortante.
Cheesecake au skyr exotique sans sucre ajouté :
Intégrez des dés de mangue ou d'ananas dans la préparation et décorez avec des copeaux de noix de coco.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un autre type de yaourt à la place du skyr ?
Oui, mais le skyr est idéal car il est riche en protéines et faible en matières grasses.
Quels fruits fonctionnent le mieux dans cette recette ?
Les fruits rouges, comme les fraises, framboises ou myrtilles, se marient très bien avec le skyr.
La recette fonctionne-t-elle sans cuisson ?
Oui, cette recette est sans cuisson, rendant sa préparation simple et rapide.
Peut-on ajouter du sucre si nécessaire ?
Oui, vous pouvez ajuster le goût avec un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable, si vous le souhaitez.

Auteur: Bruno

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