Velouté de cresson et pommes de terre

Préparation

Découvrez le velouté de cresson et pommes de terre, une soupe légère et délicieuse, parfaite pour les soirées fraîches. Originaire de la tradition française, ce plat simple et réconfortant allie le goût poivré du cresson à la douceur des pommes de terre. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas en semaine, avec des ingrédients faciles à trouver en toutes saisons. Transformez votre repas en un moment gourmand et nourrissant en un rien de temps.

1° Lavez le cresson soigneusement et épluchez les pommes de terre.

2° Coupez les pommes de terre en petits dés pour une cuisson rapide.

3° Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4° Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition.

5° Quand les pommes de terre sont tendres, ajoutez le cresson et laissez cuire 5 minutes.

6° Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture veloutée.

7° Salez et poivrez selon votre goût, puis servez chaud.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes

Auteur: Sonia