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Compote de pommes caramélisée

Publiée par Cuisine Etudiant , il y a 9 ans

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Environ 33 min Simplissime ! Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5

Ingrédients (2 pers.)

5 pommes
40g de sucre
1 citron
25g de beurre
1 gousse de vanille (ou de la cannelle)

Préparation Compote de pommes caramélisée

Epluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux.
Dans une casserole, versez le sucre, 2 c. à soupe de jus de citron pour faire le caramel.
Ajoutez 10cl d'eau, faites bouillir.
Ajoutez les pommes et la gousse de vanille fendue en 2 (ou de la cannelle)
Mélangez et faites cuire à couvert pendant 10 minutes.
Otez le couvercle et cuisez encore 8 à 10 minutes en surveillant que le fond n'attache pas.
Ecrasez la compote à la fourchette en incorporant le beurre en morceaux puis retirez la gousse de vanille.
Laissez refroidir.

Thèmes

Dessert Automne

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Johanna a posté un commentaire, il y a 4 ans Avec du sucre roux c'est encore meilleur !
Cuisine Etudiant a ajouté une photo, il y a 9 ans

Cuisine Etudiant a publié la recette, il y a 9 ans