Cuisine Etudiant

Croquettes de chou-fleur

Comme une petite faim

Temps de préparation : 45 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Plat | Hiver | Printemps | Été


Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

  • Pour 11 croquettes, il vous faut :
  • 1/2 oignon émincé en petits morceaux
  • 1 oeuf
  • 30g de chapelure
  • 25g de comté rapé ou emmental rapé
  • 25g de parmesan râpé
  • De la ciboulette et de l huile d'olive
  • Sel poivre

Matériels

  • four

Préparation

Comment faire manger des légumes aux enfants ou à ceux qui ne les aiment pas ?

J'ai une solution facile et rapide , trouvée sur le site 750 g.

Voici la recette des croquettes de chou fleur :

Cuire le chou-fleur dans de l eau bouillante salée pendant 5 mn dès ébullition.
L égoutter.
L écraser à la fourchette pour le réduire en bouillie.
Ajouter le demi oignon émincé, les fromages râpés, la chapelure, l oeuf et le sel et le poivre .
Couper de la ciboulette fraîche ou utiliser de la ciboulette lyophilisée.
Remuer bien le tout.
Faites 11 boulettes avec vos mains et déposez les sur une feuille sulfurisée sur une plaque .
Badigeonner légèrement chaque boulettes avec de l huile d'olive.
Cuire 15 mn à 190 degrés ( four préchauffé)
Servir avec une salade et de la sauce tomate ou du ketchup !!
Régalez vous !

Cette recette doit marcher avec d autres légumes, j en suis sûre !!
Selon la taille de vos croquettes, vous pourrez en faire plus ou moins..