Tajine boulettes et œufs

Préparation

Préparation
Mettre la viande hachée dans un saladier et l’assaisonner de persil ail sel poivre
Puis faire des boulettes
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Émincé vos oignons et vos légumes
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Mettre le tajine ou une casserole a feu moyen avec un filet d’huile d’olive
Verser les épices (gingembre, cumin, garam massala et poivre )
Ajouter les oignons et cuire à feux
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Ajouter les tomates, poivrons et coriandre
Couvrir et laisser cuire 15mn
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Dans un verre mettre 400ml d’eau chaude + le cube de votre choix , verser dans le tajine
Laisser mijoter 10mn
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Pendant ce temps façonner vos boulettes
Ma viande hachée je l’ai assaisonné tu persil frais, 2 gousse d’ail et sel/ poivre
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Déposer les boulettes dans le tajine
Couvrir et laisser cuire 15-20mn sans remuer
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Casser 4 œufs dans le tajine et laisser cuire 5mn
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C’est prêt à manger avec un pain

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