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1° Couper la viande d'agneau en fines lamelles. Eplucher et émincer un oignon blanc.
2° Dans un saladier, mélanger l'oignon avec les épices, l'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger. Ajouter les morceaux de viande et laisser mariner pendant 2 heures au frais.
Faire cuire la viande à la poêle jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.
3° Laver et couper les tomates en tranches, éplucher et émincer l'oignon rouge en lamelles ainsi que l'oignon blanc et découper la laitue en morceaux.
4° Préparer la sauce blanche en mélangeant le fromage blanc avec le jus de citron, du sel, du poivre et du persil. Fendre les pains à pitas, tartiner le fond avec une couche de sauce blanche, puis ajouter la viande, les oignons rouges, la tomate, les oignons blancs et la laitue. Refermer et déguster.
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Chicken fried
Sorbet pastèque
Poulet à la crème de tomates et champignons
