Cuisine Etudiant

Jambon de Noël rôti épicé

Morgane Bordin

Temps de préparation : 40 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 5€ / personne

Difficulté : Facile

Thèmes : Plat | Hiver | Automne | Noël | Sucré-salé


Note :

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Ingrédients

  • - 1 jambon de Noël
  • - 3 carottes
  • - 1 poivron vert
  • - 2 échalotes
  • - 3 gousses d'ail
  • - 4 c.à.s de moutarde
  • - 2 c.à.s de miel
  • - 2 c.à.s de sucre
  • - 1 c.à.s d'herbes de Provence
  • - 1 c.à.s de piment de Cayenne
  • - Sel, poivre

Matériels

  • - 1 four

Préparation

1° Préchauffez le four pendant à 180°C.

2° Dans un bol, mélangez la moutarde, le sucre et le miel. Placez le jambon dans un plat allant au four, le napper de ce mélange après l'avoir piqué.

3° Épluchez et coupez les carottes en rondelles, le poivron en lamelles, disposez le tout autour du jambon.

4° Émincez les échalotes et éparpillez-les sur le jambon. Ajoutez le piment, ainsi que des herbes, du sel et du poivre. Enfin, ajoutez tout autour 2 ou 3 gousses d'ail avec la peau.

5° Enfournez le plat couvert de papier d'aluminium environ 30 min. Retournez à mi-cuisson. Bon appétit.