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Des champignons riches en goût à servir en entrée chaude ou en accompagnement d'un rôti.
Nettoyez les champignons. Retirez les pieds et hachez-les. Arrosez le hachis de champignons et les têtes avec le jus du citron.
2
Hachez l'échalote, les gousses d'ail et le persil. Mélangez le tout avec les pieds des champignons.
Egouttez une boite d'escargots
Incorporez les escargots
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
3
Incorporez le beurre pommade. Salez et poivrez. Posez les champignons dans un plat à gratin. Garnissez-les avec une cuillère de beurre persillé et un 'escargot par champignons. Ajouter au fond du plat un peu d'eau
Enfournez pour 20 à 30 minutes.
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