Cuisine Etudiant

Sauce au Gorgonzola

Sofy

Temps de préparation : 15 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Sauce | Hiver | Printemps | Été | Automne


Note :

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Ingrédients

  • 140 g de Gorgonzola
  • 20 cl de crème liquide
  • Poivre
  • Persil

Matériels

  • Casserole
  • Verrines ou saucières

Préparation

Coupez la croûte du fromage et taillez-le en petits dés.

Dans une casserole, versez la crème et une fois tiède, ajoutez les dés de fromage.

Laissez fondre à feu moyen en remuant très régulièrement avec une spatule, afin que ça ne colle pas dans le fond.

Ajoutez un peu de poivre et mélangez.

Une fois que la sauce est devenue épaisse et onctueuse, versez-la dans une petite saucière ou verrine, et saupoudrez d'un peu de persil.

Servez pour l'apéritif avec quelques bâtonnets de crudités, ou avec vos grillades.

Dégustez chaud ou froid.