Le top des recettes en video
1° Faites griller les deux tranches de pain au grille-pain ou à la poêle. Tartinez-les ensuite de fromage frais et ajoutez une pincée de poivre.
2° Épluchez l’avocat, coupez-le en fines tranches, puis disposez-les en éventail. Arrosez légèrement de jus de citron et saupoudrez de graines de sésame noir.
3° Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Lavez les feuilles de salade.
4° Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Cassez-y l’œuf et laissez-le cuire jusqu’à ce que le blanc soit bien pris et le jaune encore coulant. Salez, poivrez et ajoutez une pincée d’origan si vous le souhaitez.
5° Disposez tous les éléments joliment dans une grande assiette : les tranches d’avocat, les tomates, la salade, l’œuf, les tranches de saumon fumé et les tartines au fromage frais.
6° Servez immédiatement, accompagné d’un café, d’un thé ou d’un verre d’eau citronnée pour compléter ce petit-déjeuner sain et équilibré.