Polenta crémeuse au parmesan

Name: Polenta crémeuse au parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 250 g de polenta instantanée; - 1 litre d'eau; - 100 g de parmesan râpé; - 50 g de beurre; - Sel, poivre

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Automne | Débutant | Italienne

Note :

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Ingrédients

- 250 g de polenta instantanée
- 1 litre d'eau
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- Sel, poivre

Matériels

Casserole
Fouet
Cuillère en bois

Préparation

Découvrez la polenta crémeuse au parmesan, un plat italien réconfortant et facile à préparer. Idéale pour un repas rapide en semaine, cette recette est parfaite pour les étudiants et les budgets serrés. Elle se marie parfaitement avec des grillades ou des légumes sautés. Ce plat est non seulement économique mais aussi délicieux, apportant une douceur et une saveur uniques grâce à l'ajout de parmesan.

1° Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau salée.

2° Baissez le feu et versez 250 g de polenta en pluie, en remuant constamment avec un fouet.

3° Continuez à cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la polenta épaississe.

4° Retirez du feu et incorporez 100 g de parmesan râpé et 50 g de beurre.

5° Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

6° Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre à votre goût.

Comment varier cette recette ?

Polenta crémeuse au parmesan et aux champignons :
Ajoutez des champignons sautés dans du beurre pour un goût terreux et savoureux.
Polenta crémeuse au parmesan et herbes fraîches :
Mélangez des herbes fraîches comme le persil ou le basilic pour un goût frais et aromatique.
Polenta crémeuse au parmesan et au citron :
Râpez un peu de zeste de citron dans la polenta pour une touche d'acidité.
Polenta crémeuse au parmesan et lardons :
Ajoutez des lardons fumés croustillants pour un goût plus prononcé et savoureux.
Version végétalienne de la polenta crémeuse au parmesan :
Utilisez du parmesan végétalien et remplacez le lait par du lait d'amande.

Questions fréquentes

Peut-on préparer la polenta à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la polenta à l'avance et la réchauffer avec un peu de lait ou d'eau pour retrouver sa texture crémeuse.
Comment éviter que la polenta soit trop épaisse ?
Ajoutez progressivement le liquide tout en mélangeant. Vous pouvez ajuster la quantité de liquide selon la consistance désirée.
Quelle est la meilleure garniture pour accompagner la polenta crémeuse ?
Des légumes grillés ou une sauce tomate épicée se marient bien avec la polenta crémeuse au parmesan.
Puis-je utiliser un autre fromage que le parmesan ?
Oui, vous pouvez utiliser du gruyère ou du pecorino pour varier les saveurs.
La polenta est-elle sans gluten ?
Oui, la polenta est naturellement sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten.

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