Œufs brouillés onctueux

Name: Œufs brouillés onctueux
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Ingredients: - 4 œufs; - Sel et poivre, selon le goût; - 10 g de beurre

Temps de préparation : 15 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Entrée | Brunch | Débutant | Française | Nord Américaine

Note :

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Ingrédients

- 4 œufs
- Sel et poivre, selon le goût
- 10 g de beurre

Matériels

Bol
Poêle antiadhésive
Spatule

Préparation

Découvrez la simplicité et l'onctuosité des œufs brouillés, un classique indémodable qui se prépare en un rien de temps. Ce plat, originaire de la cuisine française, est idéal pour un petit-déjeuner rassasiant ou un brunch gourmand. Réalisés avec des ingrédients de base, ces œufs brouillés sont cuits à feu doux pour obtenir une texture soyeuse et fondante. Parfaits pour impressionner vos proches ou tout simplement pour vous faire plaisir, ils s'associent à merveille avec du pain grillé ou une salade croquante.

1° Dans un bol, cassez les œufs et battez-les légèrement.

2° Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.

3° Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu doux.

4° Versez les œufs dans la poêle et remuez doucement avec une spatule.

5° Continuez à remuer jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits mais encore crémeux.

6° Retirez du feu et servez immédiatement.

Comment varier cette recette ?

Œufs brouillés onctueux végétariens :
Ajoutez des légumes sautés comme des épinards ou des champignons pour une version saine et végétarienne.
Œufs brouillés au fromage :
Incorporez du fromage fondu, comme du cheddar ou du parmesan, pour un goût encore plus riche.
Œufs brouillés épicés :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika pour une version relevée.
Œufs brouillés aux herbes fines :
Parsemez vos œufs brouillés d'herbes fraîches comme le persil, la ciboulette ou l'estragon.
Œufs brouillés aux truffes :
Pour une variante luxueuse, râpez un peu de truffe fraîche sur vos œufs avant de servir.

Questions fréquentes

Comment obtenir des œufs brouillés très crémeux ?
Cuisez les œufs à feu doux en remuant constamment et retirez-les du feu juste avant qu'ils soient totalement cuits.
Peut-on ajouter du fromage aux œufs brouillés ?
Oui, vous pouvez ajouter du fromage râpé comme du cheddar ou du gruyère pour encore plus de saveur.
Comment éviter que les œufs collent à la poêle ?
Utilisez une poêle antiadhésive et assurez-vous qu'elle est bien beurrée avant de cuire les œufs.
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
Les œufs brouillés sont meilleurs fraîchement cuits. Cependant, vous pouvez les garder au chaud sur un bain-marie si besoin.
Quels accompagnements servir avec les œufs brouillés ?
Du pain grillé, des tomates fraîches, ou un avocat tranché sont d'excellents choix pour accompagner vos œufs brouillés.

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