Carottes glacées au miel

Name: Carottes glacées au miel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g de carottes; - 30 g de beurre; - 2 cuillères à soupe de miel; - Sel et poivre; - Persil frais (optionnel)

Temps de préparation : 25 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Végétarien | Sucré-salé | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 500 g de carottes
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- Sel et poivre
- Persil frais (optionnel)

Matériels

Épluche-légumes
Poêle
Couteau
Spatule
Couvercle

Préparation

Les carottes glacées au miel sont une délicieuse recette sucrée-salée qui apporte une douceur subtile à votre repas. Originaires de la cuisine française, elles sont idéales en accompagnement de viandes grillées ou de plats végétariens. Facile et rapide à réaliser, cette recette met en valeur la saveur naturelle des carottes tout en les sublimant avec le miel. Parfait pour un dîner rapide et économique en semaine, les carottes glacées sont un succès assuré sur la table. Découvrez comment transformer un légume simple en un plat exceptionnel grâce à cette recette facile à suivre.

1° Épluchez et coupez 500 g de carottes en bâtonnets.

2° Dans une grande poêle, faites chauffer 30 g de beurre à feu moyen.

3° Ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant 5 minutes.

4° Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et mélangez bien.

5° Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

6° Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7° Servez chaud, décoré éventuellement de persil frais.

Comment varier cette recette ?

Carottes glacées au miel avec gingembre :
Ajoutez une cuillère à café de gingembre frais râpé lors de la cuisson pour un goût légèrement piquant et rafraîchissant.
Carottes glacées au miel et coriandre fraîche :
Parsemez de coriandre fraîche hachée juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Carottes glacées au miel et citron vert :
Pressez un peu de jus de citron vert sur les carottes avant de servir pour une note acidulée.
Carottes glacées au miel et sésame torréfié :
Ajoutez quelques graines de sésame torréfiées pour un léger croquant et une saveur de noisette.
Carottes glacées au miel et beurre noisette :
Utilisez du beurre noisette à la place du beurre classique pour enrichir le goût.

Questions fréquentes

Peut-on faire des carottes glacées au miel avec des carottes surgelées ?
Oui, les carottes surgelées peuvent être utilisées, mais il est recommandé de les décongeler et de bien les égoutter avant de les cuire.
Quel type de miel est le mieux pour cette recette ?
Un miel doux comme le miel d'acacia ou de fleurs convient parfaitement, car il n'altère pas la saveur naturelle des carottes.
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
Oui, les carottes glacées peuvent être préparées à l'avance et réchauffées doucement à feu doux avant de servir.
Quel accompagnement suggérez-vous avec ces carottes ?
Elles se marient bien avec des viandes grillées, du poulet rôti ou même du tofu pour une option végétarienne.
Comment ajouter une touche épicée à cette recette ?
Vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou de poivre noir pour donner une note épicée.

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