Soupe aux fanes de carottes

Name: Soupe aux fanes de carottes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1,25 litre d'eau; 1 cube de bouillon végétal; Fanes d'une botte de carottes; 2 carottes; 2 pommes de terre; 1 poireau; 1 gousse d'ail; Sel et poivre

MWKC

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Soupe | Printemps | Végétarien | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

1,25 litre d'eau
1 cube de bouillon végétal
Fanes d'une botte de carottes
2 carottes
2 pommes de terre
1 poireau
1 gousse d'ail
Sel et poivre

Matériels

Une grande casserole
Un mixeur

Préparation

1. Portez l'eau à ébullition et plongez le cube.

2. En attendant, lavez les fanes de carottes et les autres légumes. Epluchez et découpez vos légumes en morceaux et plongez-les dans le bouillon. Couvrez et faites cuire 30 minutes à feu doux.

3. Mixez le tout jusqu'à obtenir une belle couleur verte. Servez aussitôt et régalez-vous !

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