Pois chiches citron & cumin

Name: Pois chiches citron & cumin
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 400 g de pois chiches en boîte; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - 1 cuillère à café de cumin moulu; - 1 citron (jus); - Sel et poivre au goût; - Persil frais (optionnel)

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Brunch | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 400 g de pois chiches en boîte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 citron (jus)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais (optionnel)

Matériels

Poêle
Cuillère en bois
Passoire
Couteau

Préparation

Découvrez une recette simple et savoureuse de pois chiches assaisonnés au citron et cumin. Parfaite comme accompagnement ou en plat principal pour un repas vegan, elle est économique et peut être préparée en moins de 30 minutes. Ces pois chiches parfumés sont idéaux pour une touche exotique à votre table, tout en étant nutritifs et rassasiants.

1° Égouttez et rincez les pois chiches.

2° Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

3° Ajoutez le cumin, remuez 30 secondes jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.

4° Ajoutez les pois chiches et faites-les revenir 5 minutes.

5° Incorporez le jus de citron, le sel et le poivre, mélangez bien.

6° Servez chaud, décoré de persil frais, si désiré.

Comment varier cette recette ?

Pois chiches citron & cumin à la marocaine :
Ajoutez du paprika fumé et de la coriandre fraîche pour une version inspirée des saveurs marocaines.
Pois chiches citron & cumin épicés :
Incorporez du piment de Cayenne pour un plat plus relevé.
Pois chiches citron & cumin protéinés :
Ajoutez des épinards frais et du poulet grillé pour un repas complet.
Pois chiches citron & cumin aux légumes :
Ajoutez des dés de poivrons rouges et des courgettes pour plus de couleurs et de nutriments.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des pois chiches en boîte pour cette recette ?
Oui, les pois chiches en boîte sont parfaits pour cette recette rapide. Assurez-vous de bien les rincer avant de les utiliser.
Comment conserver les restes ?
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, idéale pour les personnes suivant un régime sans gluten.
Puis-je ajouter d'autres épices ?
Absolument ! Ajouter du paprika fumé ou de la coriandre moulue peut apporter une profondeur supplémentaire à ce plat.
Comment puis-je servir ces pois chiches ?
Ils sont délicieux comme garniture de salade, dans des wraps, ou des bols nourrissants avec du riz ou des légumes grillés.

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