Pain perdu doré à la poêle

Name: Pain perdu doré à la poêle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 4 tranches de pain rassis; - 2 œufs; - 200 ml de lait; - 2 cuillères à soupe de sucre; - 1 cuillère à café de cannelle; - Beurre ou margarine pour la cuisson

Temps de préparation : 20 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 1€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | P'ti dèj | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 4 tranches de pain rassis
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Beurre ou margarine pour la cuisson

Matériels

Bol
Fouet
Poêle
Spatule

Préparation

Le pain perdu doré à la poêle est une recette classique, parfaite pour un brunch ou un petit déjeuner gourmand. Idéale pour utiliser les restes de pain rassis, cette préparation simple et rapide se transforme en un délice croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Originaire de la cuisine française, elle est souvent agrémentée d'une touche de sucre, de cannelle ou de fruits frais. Avec des ingrédients basiques et peu coûteux, cette recette est accessible à tous, même aux étudiants.

1° Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sucre, et la cannelle.

2° Trempez rapidement chaque tranche de pain rassis dans le mélange pour les imbiber.

3° Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

4° Faites dorer les tranches de pain 2 à 3 minutes de chaque côté.

5° Servez chaud avec du sucre, du sirop d'érable ou des fruits frais en garniture.

Comment varier cette recette ?

Pain perdu doré à la poêle sans lactose :
Remplacez le lait par du lait d'amande ou de soja et la margarine par de l'huile de coco pour une version sans lactose.
Pain perdu salé :
Ajoutez du fromage râpé et des herbes à l'œuf battu pour une version salée, parfaite avec une salade.
Pain perdu aux agrumes :
Incorporez des zestes d'orange dans le mélange pour une saveur fraîche et citronnée.
Pain perdu aux fruits rouges :
Ajoutez des fruits rouges frais ou surgelés pendant la cuisson pour une note acidulée.
Pain perdu Épicé :
Mélangez une pincée de piment de Cayenne et de cannelle pour une version légèrement épicée.

Questions fréquentes

Comment empêcher le pain de devenir trop mou ?
Utilisez du pain rassis ou un peu sec et ne laissez pas tremper trop longtemps dans le mélange liquide.
Peut-on préparer le pain perdu avec du pain de mie ?
Oui, le pain de mie fonctionne bien, mais le résultat sera plus moelleux qu'avec du pain classique.
Comment ajouter plus de saveur au pain perdu ?
Ajoutez de la cannelle, de la vanille ou des zestes d'orange dans le mélange d'œufs et de lait.
Le pain perdu peut-il être conservé ?
Il est préférable de le consommer immédiatement, mais vous pouvez le réchauffer brièvement dans la poêle.
Quelle garniture recommandez-vous pour le pain perdu ?
Des fruits frais, du sirop d'érable, ou une boule de glace à la vanille sont de délicieuses options.

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