Tarte rustique aux pommes

Préparation

La tarte rustique aux pommes est une recette simple et authentique qui évoque le goût des dimanches passés en famille à la campagne. Avec une pâte à la fois croustillante et fondante, cette tarte met en valeur les pommes mûres et juteuses de saison. Elle ne nécessite que peu d'ingrédients, la rendant accessible à tous, même aux étudiants avec un budget serré. Préparée en quelques minutes, cette tarte est idéale pour un dessert improvisé ou un goûter convivial.

1° Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2° Dans un bol, mélangez 200 g de farine, 100 g de beurre coupé en morceaux, 50 ml d'eau et une pincée de sel pour former une pâte homogène.

3° Étalez la pâte sur une surface farinée pour former un disque d'environ 25 cm de diamètre.

4° Disposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5° Épluchez et coupez 3 pommes en fines tranches.

6° Disposez les tranches de pommes au centre de la pâte en laissant un bord de 3 cm.

7° Repliez les bords de la pâte sur les pommes en les plissant légèrement.

8° Saupoudrez de sucre et ajoutez quelques noix de beurre sur les pommes.

9° Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

10° Laissez tiédir avant de servir.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes