Pommes de terre écrasées à l’huile d’olive

Name: Pommes de terre écrasées à l’huile d’olive
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 g de pommes de terre; - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Sel, à discrétion; - Poivre, à discrétion

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Été | Brunch | Végétarien | Débutant

Note :

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Ingrédients

- 500 g de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, à discrétion
- Poivre, à discrétion

Matériels

Casserole
Four
Plaque de cuisson
Fourchette ou presse-purée

Préparation

Les pommes de terre écrasées à l'huile d'olive sont une préparation simple et savoureuse, idéale pour accompagner vos plats préférés. Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce plat met en valeur la douceur des pommes de terre rehaussée par l'arôme fruité de l'huile d'olive. Parfait pour un repas en semaine, ce plat rustique et économique apporte une touche de réconfort à votre table.

1° Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2° Égouttez les pommes de terre et placez-les sur une plaque de cuisson.

3° Écrasez-les légèrement avec le dos d'une fourchette ou un presse-purée.

4° Arrosez généreusement d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre.

5° Enfournez à 200°C (390°F) pendant 10 minutes pour faire dorer légèrement.

6° Servez chaud et appréciez !

Comment varier cette recette ?

Variante végétalienne des pommes de terre Écrasées :
Pour une version végétalienne, saupoudrez les pommes de terre écrasées de levure nutritionnelle pour un goût fromagé.
Pommes de terre Écrasées à l’ail :
Ajoutez deux gousses d'ail hachées finement à l'huile d'olive pour une saveur plus relevée.
Pommes de terre Écrasées au citron :
Incorporez le zeste et le jus d'un demi-citron pour un plat plus frais et acidulé.
Pommes de terre Écrasées aux herbes :
Ajoutez du persil frais et de la ciboulette hachée pour une touche herbacée.
Pommes de terre Écrasées au parmesan :
Parsemez de parmesan râpé avant de servir pour une texture croustillante et un goût umami.

Questions fréquentes

Comment choisir les pommes de terre pour cette recette ?
Il est préférable d'opter pour des pommes de terre à chair ferme, comme les Charlotte ou les Amandine.
Puis-je utiliser une autre huile que l'huile d'olive ?
Oui, vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile de tournesol ou de l'huile de colza, mais cela modifiera légèrement le goût.
Comment conserver les pommes de terre écrasées ?
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée de 2 à 3 jours.
Puis-je ajouter des herbes aromatiques à cette recette ?
Absolument, des herbes comme le thym, le romarin ou le persil se marient très bien avec ce plat.
Est-il possible de faire cette recette avec des pommes de terre nouvelles ?
Oui, les pommes de terre nouvelles sont également excellentes pour cette recette en raison de leur peau fine et de leur saveur délicate.

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