Colin poêlé citronné

Name: Colin poêlé citronné
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Ingredients: - 2 filets de colin; - 1 citron; - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; - Sel et poivre

Temps de préparation : 20 min

Portions : 2

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Printemps | P'ti dèj | Poisson | Agrumes

Note :

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Ingrédients

- 2 filets de colin
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Matériels

Poêle
Presse-agrumes
Spatule
Couteau

Préparation

Le colin poêlé citronné est une recette simple et rapide qui allie à merveille les saveurs du poisson à la fraîcheur du citron. Ce plat délicat et savoureux est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger en semaine. Facile à préparer avec des ingrédients courants, il plaira à ceux qui recherchent une option saine et appétissante. De plus, sa réalisation ne nécessite pas beaucoup de temps, ce qui en fait une solution idéale pour les étudiants ou les personnes pressées mais soucieuses de bien manger.

1° Rincez les filets de colin sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.

2° Pressez le citron pour en extraire le jus.

3° Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

4° Assaisonnez les filets de colin avec du sel et du poivre.

5° Placez les filets dans la poêle chaude, côté peau vers le bas, et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes.

6° Retournez délicatement les filets et versez le jus de citron sur chaque filet.

7° Poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien doré.

8° Servez immédiatement accompagné de quartiers de citron supplémentaires.

Comment varier cette recette ?

Colin poêlé citronné version épicée :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques tranches de piment frais pour donner une touche épicée à votre colin.
Colin poêlé citronné aux herbes :
Parsemez de persil ou de coriandre fraîche avant de servir pour une explosion de saveurs herbacées.
Colin poêlé citronné à l'ail :
Ajoutez de l'ail finement haché à l'huile d'olive pour une saveur encore plus prononcée.
Colin poêlé citronné avec sauce au yaourt :
Servez accompagné d'une sauce au yaourt nature mélangé avec du jus de citron, de l'aneth et une pincée de sel pour plus de crémeux.
Colin poêlé citronné et légumes vapeur :
Accompagnez-le de légumes vapeur comme le brocoli ou les haricots verts pour un plat sain et équilibré.

Questions fréquentes

Comment conserver le colin poêlé citronné ?
Pour conserver le colin poêlé, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-le dans les 48 heures.
Puis-je utiliser un autre poisson que le colin ?
Oui, vous pouvez remplacer le colin par du cabillaud ou du merlu pour varier les saveurs.
Quel accompagnement suggérer avec le colin poêlé citronné ?
Servez-le avec du riz, des légumes grillés ou une salade verte pour un repas équilibré.
Est-ce que cette recette est adaptée pour un régime sans gluten ?
Oui, cette recette est naturellement sans gluten. Assurez-vous que l'huile d'olive et le citron utilisés soient purs et non mélangés à d'autres ingrédients.

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