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Préchauffez votre four à 180°C.
Déposez les pavés de saumon dans un plat allant au four, cÎté peau vers le bas.
Arrosez-les dâhuile dâolive, assaisonnez de sel, poivre et parsemez dâherbes de Provence ou dâaneth.
Ajoutez les rondelles de citron sous et sur les pavés pour parfumer la cuisson.
Disposez les asperges et les tomates cerises coupées en deux autour du poisson.
Enfournez pour environ 12 Ă 15 minutes, jusquâĂ ce que le saumon soit cuit Ă cĆur mais encore lĂ©gĂšrement rosĂ© Ă lâintĂ©rieur.
Servez aussitÎt avec les légumes rÎtis et un filet de jus de citron frais.
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Avocat et mousse de saumon
Brochette de saumon gingembre et aneth
Asperges au four et crĂšme au saumon
