Flan pâtissier maison

Préparation

Le flan pâtissier est une recette classique de la cuisine française, parfaite pour un dessert ou un goûter gourmand. Sa texture crémeuse et son goût délicat de vanille en font un choix apprécié de tous. Facile à préparer, il peut être réalisé à la maison avec des ingrédients simples et bon marché, rendant cette douceur accessible même pour les étudiants. Servez-le bien frais pour en apprécier toutes les saveurs.

1° Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2° Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la vanille, sans le faire bouillir.

3° Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre et la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène.

4° Versez lentement le lait chaud tout en remuant pour éviter les grumeaux.

5° Remettez le mélange dans la casserole et faites épaissir à feu moyen, en remuant constamment.

6° Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 30 à 40 minutes.

7° Laissez refroidir avant de démouler et servez bien frais.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes