Biscuits sablés orange-citron

Name: Biscuits sablés orange-citron
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 100 g de beurre; - 100 g de sucre en poudre; - 1 œuf; - Zeste d'une orange; - Zeste d'un citron; - 250 g de farine

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Encas | Agrumes | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- Zeste d'une orange
- Zeste d'un citron
- 250 g de farine

Matériels

Bol
Fouet
Four
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé

Préparation

Les biscuits sablés orange-citron sont une délicieuse déclinaison des sablés classiques. Avec leurs zestes d'agrumes, ces biscuits sont parfaits pour apporter une touche de fraîcheur à votre goûter. Rapides à préparer et plein de saveurs, ils sont une option idéale pour un moment de gourmandise sans effort, que vous soyez débutant en cuisine ou expert aguerri. Leur texture friable combinée au goût légèrement acidulé d'orange et de citron vous transportera directement sous le soleil du Sud de la France!

1° Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2° Dans un bol, mélangez 100 g de beurre mou avec 100 g de sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

3° Ajoutez 1 œuf et incorporez-le bien au mélange.

4° Râpez le zeste d'une orange et d'un citron puis ajoutez-le à la préparation.

5° Incorporez progressivement 250 g de farine en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6° Formez un rouleau avec la pâte, enveloppez-le dans un film plastique et réfrigérez 10 minutes.

7° Découpez le rouleau en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8° Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

9° Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Comment varier cette recette ?

Biscuits sablés orange-citron sans gluten :
Utilisez de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten pour réaliser des biscuits adaptés à une alimentation sans gluten.
Biscuits sablés orange-citron au chocolat :
Ajoutez des pépites de chocolat noir dans la pâte pour une variante gourmande et encore plus alléchante.
Biscuits sablés orange-citron à l'amande :
Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus des biscuits avant la cuisson pour une touche croquante.
Biscuits sablés orange-citron vegans :
Remplacez le beurre par de la margarine végétalienne pour réaliser des biscuits sans produits d'origine animale.

Questions fréquentes

Puis-je préparer la pâte à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de la cuire.
Comment conserver les biscuits sablés orange-citron?
Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour conserver leur croquant.
Peut-on remplacer le beurre par une autre graisse?
Il est possible d'utiliser des alternatives comme la margarine pour une version sans produits laitiers.
Puis-je utiliser des oranges et citrons non-bio?
Il est recommandé d'utiliser des agrumes bio lorsque vous utilisez les zestes, pour éviter les pesticides.
Est-ce que je peux ajouter du sucre glace?
Oui, pour un look plus élégant, saupoudrez de sucre glace une fois que les biscuits ont refroidi.

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