Ingrédients
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou pilons)
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Matériels
Plaque de cuisson
Couteau
Planche à découper
Préparation
Découvrez une recette savoureuse et simple de poulet aux légumes, cuite au four à la perfection. Le mélange de poulet tendre, courgettes et carottes dorées, relevé par un zeste de citron et des herbes aromatiques, en fait un plat idéal pour un dîner chaleureux. Parfait pour un repas en famille, ce plat est à la fois économique, rapide à préparer et adapté à toutes les saisons.
1° Préchauffer le four à 200°C.
2° Nettoyer les courgettes et les carottes, puis les couper en tranches épaisses.
3° Disposez les légumes sur une plaque de cuisson.
4° Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.
5° Placer les morceaux de poulet sur les légumes.
6° Ajouter des tranches de citron par-dessus et arroser d'un filet de jus de citron.
7° Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 25 minutes.
8° Retirer le papier aluminium et laisser dorer pendant 5 minutes supplémentaires.
Comment varier cette recette ?
- Poulet four poireaux-carottes version végétarienne :
Remplacez le poulet par du tofu mariné avec les mêmes herbes et épices et suivez la recette pour un plat végétarien savoureux.
- Poulet four poireaux-carottes et miel :
Ajoutez une cuillère de miel par-dessus les légumes avant la cuisson pour une touche sucrée-salée irrésistible.
- Poulet four poireaux-carottes Épicé :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne et du paprika aux herbes pour une version épicée du plat.
- Poulet four aux poireaux carottes et patates douces :
Incorporez des patates douces coupées en dés pour une touche sucrée et nutritive. Cela s'accordera parfaitement avec le poulet.
- Poulet four au citron et herbes de provence :
Ajoutez des tranches supplémentaires de citron et une généreuse dose d'herbes de Provence pour un goût méditerranéen prononcé.
Questions fréquentes
- Quel type de poulet utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser des morceaux de poulet comme les cuisses ou les pilons qui resteront juteux lors de la cuisson au four.
- Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des pommes de terre, des courgettes ou des oignons pour plus de variété.
- Comment éviter que le poulet ne se dessèche ?
En couvrant le plat avec du papier aluminium pendant la première moitié de la cuisson, le poulet reste tendre et juteux.
- Puis-je utiliser des herbes séchées ?
Oui, les herbes séchées peuvent remplacer les herbes fraîches. Ajustez cependant la quantité en fonction de votre goût.
- Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet est cuit lorsqu'il atteint une température interne de 75°C ou lorsque le jus qui s'en écoule est clair.
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