Crème dessert citron

Name: Crème dessert citron
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 500 ml de lait; - 100 g de sucre; - 2 cuillères à soupe de maïzena; - 1 citron (jus et zestes)

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Dessert | Été | Agrumes | Débutant | Française

Note :

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Le top des recettes en video

Ingrédients

- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 citron (jus et zestes)

Matériels

Casserole
Fouet
Ramequins
Presse-citron
Zesteur

Préparation

La crème dessert au citron est une délicieuse douceur qui allie la fraîcheur des agrumes à une texture onctueuse. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour clôturer un repas en beauté ou pour un dessert léger en milieu d'après-midi. Ses saveurs pétillantes en font un choix idéal pour les amateurs de citron. Avec des ingrédients simples comme le lait, le sucre, la maïzena et le citron, cette recette est à la fois économique et accessible à tous, même aux étudiants.

1° Dans une casserole, mélangez 500 ml de lait avec 100 g de sucre et 2 cuillères à soupe de maïzena.

2° Pressez un citron et ajoutez le jus et les zestes dans la casserole.

3° Faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à épaississement.

4° Versez la crème dans des ramequins individuels.

5° Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de servir.

Comment varier cette recette ?

Crème dessert citron végétarienne :
Utilisez du lait végétal pour une version sans produits laitiers, idéale pour les végétariens et les intolérants au lactose.
Crème dessert citron sans sucre :
Remplacez le sucre par un édulcorant naturel comme le stévia pour une version allégée.
Crème dessert citron et menthe :
Ajoutez quelques feuilles de menthe finement hachées pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Crème dessert citron et coco :
Incorporez du lait de coco pour une saveur exotique et une texture encore plus onctueuse.
Crème dessert citron et gingembre :
Ajoutez une pincée de gingembre frais râpé pour une version épicée et revigorante.

Questions fréquentes

Peut-on préparer cette crème dessert citron à l'avance ?
Oui, elle peut être préparée à l'avance et se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille pour cette recette ?
Il est recommandé d'utiliser du jus de citron frais pour une saveur optimale, mais le jus en bouteille peut être utilisé en dernier recours.
Comment éviter que la crème ne forme une peau en refroidissant ?
Pour éviter la formation de peau, placez du film alimentaire directement sur la surface de la crème pendant qu'elle refroidit.
Peut-on utiliser un substitut au lait de vache dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme le lait d'amande ou de soja pour une version sans lactose.
Comment rendre la crème plus épaisse ?
Pour une crème plus épaisse, augmentez la quantité de maïzena à 3 cuillères à soupe.

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