Feuilletés endive-jambon

Name: Feuilletés endive-jambon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 4 endives; - 4 tranches de jambon; - 1 rouleau de pâte feuilletée; - 1 œuf battu pour la dorure

Temps de préparation : 30 min

Portions : 4

Prix moyen : environ 2€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Automne | Brunch | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 œuf battu pour la dorure

Matériels

Four
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau

Préparation

Découvrez les feuilletés endive-jambon, une recette délicieuse et rapide parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. Ce plat s'inspire de la richesse des produits simples et savoureux. Les endives sont enroulées dans du jambon avant d'être enveloppées de pâte feuilletée, créant un mariage irrésistible de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. C'est également une manière créative d'incorporer des légumes dans vos repas tout en restant économique et rapide à préparer.

1° Préchauffez le four à 200°C (180°C si chaleur tournante).

2° Nettoyez les endives et enlevez les feuilles extérieures abîmées.

3° Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon.

4° Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes d'environ 5 cm de large.

5° Enveloppez chaque endive enroulée de jambon avec une bande de pâte feuilletée.

6° Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7° Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

8° Servez chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Comment varier cette recette ?

Feuilletés endive-jambon végétarien :
Remplacez le jambon par du fromage de chèvre pour une version végétarienne savoureuse.
Feuilletés endive-jambon sans gluten :
Utilisez une pâte feuilletée sans gluten pour une version adaptée aux régimes sans gluten.
Feuilletés endive-jambon au fromage :
Ajoutez du fromage râpé à l'intérieur du roulé pour un goût plus fromagé.
Feuilletés endive-jambon au bacon :
Remplacez le jambon par des tranches de bacon pour une saveur plus corsée.
Feuilletés endive-jambon aux herbes :
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l'origan avant d'enrouler les endives.

Questions fréquentes

Quel type de pâte feuilletée utiliser ?
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée faite maison ou achetée en magasin. Les deux options fonctionneront bien pour cette recette.
Comment éviter l'amertume des endives ?
Pour réduire l'amertume des endives, vous pouvez les blanchir quelques minutes dans l'eau bouillante avant de les enrouler dans le jambon.
Peut-on préparer les feuilletés à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Quelle sauce accompagner avec ces feuilletés ?
Une sauce béchamel ou une sauce moutarde légère se mariera très bien avec ces feuilletés.
Peut-on utiliser un autre type de jambon ?
Bien sûr, du jambon de poulet ou dinde peut être utilisé comme alternative au jambon de porc traditionnel.

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