Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 120 ml de lait
- 1 œuf
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
Matériels
Moule à donuts
Bol de mélange
Fouet
Cuillère
Four
Préparation
Découvrez comment réaliser des donuts au four enrobés de sucre et de cannelle, une version plus facile et plus saine du dessert classique. Parfaits pour une pause gourmande ou un petit déjeuner cosy, ces donuts vous feront voyager à chaque bouchée grâce à leur mélange sucré-épicé. En 30 minutes top chrono, transformez votre cuisine en atelier de pâtisserie avec des ingrédients simples que vous avez déjà sous la main.
1° Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à donuts.
2° Dans un grand bol, mélangez 200 g de farine, 100 g de sucre, et une cuillère à café de levure chimique.
3° Ajoutez 120 ml de lait, 1 œuf battu, 30 g de beurre fondu et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4° Versez la pâte dans les moules à donuts et lissez la surface avec le dos d'une cuillère.
5° Enfournez pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les donuts soient dorés et cuits à l'intérieur.
6° Pendant la cuisson, mélangez 50 g de sucre avec une cuillère à café de cannelle pour l'enrobage.
7° Une fois les donuts cuits, laissez-les refroidir légèrement avant de les enrober dans le mélange sucre-cannelle.
Comment varier cette recette ?
- Donuts au four sucre-cannelle végétarien :
Remplacez le lait classique par du lait d'amande ou de soja pour une version complètement végétarienne.
- Donuts au chocolat et cannelle :
Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour une version gourmande chocolatée.
- Donuts au citron et cannelle :
Ajoutez du zeste de citron à la pâte pour un goût frais et acidulé combiné à la cannelle.
- Donuts sans sucre raffiné :
Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour une version sans sucre raffiné.
- Donuts Épicés à la muscade :
Substituez la cannelle par de la muscade pour une touche épicée différente.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour réaliser ces donuts ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine classique par une farine sans gluten. Veillez à ajuster la quantité d'autres ingrédients si nécessaire pour obtenir la bonne consistance.
- Peut-on congeler ces donuts ?
Oui, vous pouvez congeler les donuts après cuisson. Rechauffez-les au four avant de servir pour qu'ils retrouvent leur texture moelleuse.
- Quel type de lait peut-on utiliser ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel lait, y compris du lait végétal comme l'amande ou le soja pour une version vegan.
- Comment éviter que les donuts soient secs ?
Ne les cuisez pas trop longtemps et gardez un œil sur la texture pendant la cuisson. Une cuisson juste à point restera moelleuse.
- Peut-on remplacer la cannelle par un autre épice ?
Bien sûr ! Essayez la muscade ou le quatre-épices pour varier les saveurs.
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