Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 180 ml de lait
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Le zeste et le jus d'une orange
- Sucre glace pour le glaçage
Matériels
Bol
Fouet
Moules à donuts
Four
Préparation
Les donuts au four à l'orange sont une alternative plus saine aux traditionnels donuts frits. Faciles et rapides à préparer, ces gourmandises légères et parfumées à l'orange sont idéales à déguster pour le petit-déjeuner ou en dessert. Ils combinent la douceur d'un donut classique avec une touche d'agrumes rafraîchissante, parfaite pour égayer votre journée.
1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2° Dans un bol, mélangez 200 g de farine, 100 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel.
3° Ajoutez 180 ml de lait, 1 œuf battu, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, le zeste et le jus d'une orange. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4° Versez la pâte dans des moules à donuts en les remplissant aux 3/4.
5° Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6° Laissez refroidir puis préparez un glaçage avec du sucre glace, un peu de jus d'orange et du zeste supplémentaire pour napper les donuts.
Comment varier cette recette ?
- Donuts au four à l'orange sans gluten :
Remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten pour réaliser des donuts adaptés aux intolérants au gluten.
- Donuts au four à l'orange et chocolat :
Ajoutez des pépites de chocolat noir dans la pâte et nappez les donuts d'un glaçage au chocolat pour une variante gourmande.
- Donuts au four à l'orange végétaliens :
Utilisez un substitut d'œuf, comme la compote de pommes, et optez pour du lait végétal pour une recette sans produits d'origine animale.
- Donuts au four à l'orange épicés :
Incorporez une pincée de cannelle et de gingembre à la pâte pour des donuts subtilement épicés.
- Donuts au four à l'orange et coco :
Ajoutez de la noix de coco râpée dans la pâte et dans le glaçage pour une touche exotique.
Questions fréquentes
- Peut-on faire les donuts sans moule ?
Oui, vous pouvez former des cercles avec la pâte et les cuire sur une plaque, mais ils risquent de perdre un peu de leur forme.
- Comment rendre les donuts plus moelleux ?
Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt ou de crème fraîche à la pâte pour plus de moelleux.
- Puis-je préparer la pâte à l'avance ?
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour un meilleur résultat, mais vous pouvez la réfrigérer pendant quelques heures.
- Quel type de farine faut-il utiliser ?
Utilisez de la farine tout usage pour un bon équilibre entre légèreté et structure.
Imprimer
Partager
Donuts
Donuts berlinois fourrés de chocolat
Donuts au four cacao
