Flan vanille maison sans gluten

Préparation

Découvrez notre recette facile et rapide de flan vanille maison sans gluten. Ce dessert simple revisite un classique apprécié de tous, parfait pour un goûter ou un dessert léger. Réalisé avec du lait, des œufs frais et de la maïzena, sa texture ferme et fondante en fera un incontournable de votre cuisine sans gluten. Que vous soyez étudiant ou amateur de douceurs, ce flan apportera plaisir et satisfaction sans vider votre porte-monnaie.

1° Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2° Dans une casserole, faites chauffer 500 ml de lait avec une gousse de vanille fendue et grattée. Laissez infuser puis retirez la gousse.

3° Dans un saladier, mélangez 100 g de sucre avec 3 œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

4° Ajoutez 50 g de maïzena au mélange œufs-sucre et mélangez bien.

5° Versez le lait chaud sur le mélange en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.

6° Répartissez la préparation dans des ramequins individuels.

7° Disposez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l'eau chaude pour une cuisson au bain-marie.

8° Faites cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit bien pris.

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Comment varier cette recette ?

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Questions fréquentes