Quiche poireaux jambon familiale

Name: Quiche poireaux jambon familiale
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: - 1 pâte brisée; - 2 poireaux; - 150 g de jambon; - 3 œufs; - 20 cl de crème fraîche; - Beurre; - Sel, poivre, muscade

Temps de préparation : 30 min

Portions : 6

Prix moyen : environ 3€ / personne

Difficulté : Simplissime

Thèmes : Plat | Buffet | Débutant | Française

Note :

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Ingrédients

- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 150 g de jambon
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Beurre
- Sel, poivre, muscade

Matériels

Moule à tarte
Poêle
Bol
Fouet
Couteau

Préparation

La quiche poireaux jambon est une savoureuse recette familiale, parfaite pour un repas convivial. Très prisée en France, cette tarte salée s'invite facilement sur toutes les tables grâce à sa simplicité et ses ingrédients faciles à trouver. Idéale aussi bien pour un dîner rapide en semaine que pour un repas de week-end, elle est particulièrement appréciée pour sa combinaison de saveurs douces et réconfortantes. Cette version familiale est à la fois économique et rapide, un véritable atout pour les journées chargées. Parfaite à consommer chaude ou à température ambiante!

1° Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).

2° Nettoyez et émincez les poireaux. Faites-les fondre dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3° Découpez le jambon en petits dés et ajoutez-les aux poireaux. Mélangez bien.

4° Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.

5° Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette.

6° Répartissez la préparation poireaux-jambon sur la pâte.

7° Versez le mélange œufs-crème par-dessus.

8° Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme.

Comment varier cette recette ?

Quiche poireaux jambon végétarienne :
Remplacez le jambon par des champignons ou des épinards pour une version végétarienne savoureuse.
Quiche poireaux jambon au fromage :
Ajoutez du fromage râpé, comme du gruyère ou du comté, pour une touche gourmande.
Quiche poireaux jambon sans gluten :
Utilisez une pâte brisée sans gluten pour adapter la recette aux régimes sans gluten.
Quiche poireaux jambon épicée :
Ajoutez une pincée de piment d'Espelette ou des herbes de Provence pour relever les saveurs.
Quiche poireaux jambon à la moutarde :
Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne à l'appareil pour une saveur piquante.

Questions fréquentes

Comment conserver la quiche poireaux jambon ?
Vous pouvez conserver la quiche au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Elle peut aussi être congelée pour une conservation plus longue.
Puis-je préparer la quiche à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la quiche un jour à l'avance. Réchauffez-la au four avant de servir pour retrouver le croustillant de la pâte.
Comment rendre la quiche plus crémeuse ?
Pour une quiche plus crémeuse, augmentez légèrement la quantité de crème fraîche ou ajoutez un peu de fromage râpé à l'appareil.
Puis-je utiliser des poireaux surgelés ?
Oui, les poireaux surgelés peuvent être utilisés. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les cuire.
Quelle pâte utiliser en alternative ?
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée pour un rendu plus léger et croustillant.

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