Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet
- 2 citrons (jus seulement)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de romarin séché
- Sel et poivre à goûter
Matériels
Barbecue
Bols
Brochettes en bois
Couteau
Planche à découper
Préparation
Les brochettes de poulet au citron sont un classique estival parfait pour vos barbecues entre amis ou en famille. Marinées au citron et aux herbes, elles sont non seulement savoureuses, mais aussi incroyablement simples à réaliser et économiques. En seulement 25 minutes, vous pourrez servir un plat délicieux et plein de fraîcheur qui éveille les papilles avec son goût acidulé et ses arômes parfumés. Profitez de cette recette lors des repas d'été pour une expérience culinaire facile et inoubliable.
1° Coupez le poulet en dés de 2-3 cm environ.
2° Dans un bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre.
3° Ajoutez les dés de poulet à la marinade et mélangez bien. Laissez reposer pendant 10 minutes.
4° Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau.
5° Faites cuire les brochettes sur un barbecue pendant environ 12-15 minutes en les retournant régulièrement.
6° Servez chaud avec vos accompagnements préférés.
Comment varier cette recette ?
- Brochettes poulet citron barbecue végétariennes :
Remplacez le poulet par du tofu ferme ou des légumes comme des poivrons et des courgettes pour une version végétarienne.
- Brochettes poulet citron barbecue épicées :
Ajoutez des flocons de piment rouge à la marinade pour une touche épicée.
- Brochettes poulet citron barbecue à l'ail :
Ajoutez 2 gousses d'ail écrasées à la marinade pour plus de saveur.
- Brochettes poulet citron barbecue au miel :
Ajoutez une cuillère à soupe de miel à la marinade pour un goût sucré-salé délicieux.
- Brochettes poulet citron barbecue sans gluten :
Assurez-vous que la sauce soja utilisée est certifiée sans gluten.
Questions fréquentes
- Comment mariner le poulet efficacement ?
Pour une marinade optimale, laissez le poulet reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit si possible.
- Peut-on cuire ces brochettes au four ?
Oui, vous pouvez cuire les brochettes de poulet citron au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes.
- Quelle garniture accompagnerait bien ces brochettes ?
Servez les brochettes avec une salade de tomates et de concombre ou du riz pilaf pour un repas complet.
- Puis-je utiliser d'autres morceaux de poulet ?
Absolument, des morceaux de cuisses ou de hauts de cuisse désossés et coupés en dés fonctionnent également très bien.
- Combien de temps peuvent-elles être conservées au réfrigérateur ?
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Auteur:
Fred
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